五花肉片炒黑木耳
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秋水意向嫳青
黑木耳营养丰富，经常食用有补气活血，和调制降低血糖等食疗作用。黑木耳泡发后可以和许多食材一起搭配烹饪，这道菜是用黑木耳，青椒和猪肉一起搭配而成，味道鲜香美味。
时间: 10-30分钟
食材
黑木耳
12g
猪五花肉
200g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
青椒
适量
甜醋
适量
生姜片
适量
蒜片
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 黑木耳泡发后洗净捞起
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3. 准备蒜片，姜片和青椒片
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4. 把五花肉洗净后冷水下锅加入生姜片和料酒盖上大火煮开后再煮15分钟后捞起切薄片
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5. 用2调羹生抽，半调羹老抽，一调羹甜醋调匀
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6. 热锅温油加入生姜片和蒜片爆香（加入底油就好）
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7. 再把切好的猪肉片均匀的加入煎至两面微黄出油
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8. 再把黑木耳加入
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9. 加入盐煸炒
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10. 加入料酒
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11. 青椒片和适量开水让肉的鲜香味和菜融合
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12. 倒入调好的料汁
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13. 加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅
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14. 上桌
小贴士
1.五花肉片切厚薄切的均匀口感最好。
2，此菜调料汁可以依照自己喜欢的调整
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