圣女果炖牛腩
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就一只小猪
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食材
牛腩400克
适量
牛腩
400克
土豆
2个
胡萝卜
2到3个
圣女果
20个
花椒
5粒
冰糖
20克
蚝油
一汤匙
酱油
一汤匙
盐
适量
香料
适量
步骤
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1. 牛腩，加料酒黑胡椒盐腌制10分钟。 -
2. 圣女果去皮用料理机打碎，加一定比例水，同时也可以加入自己喜欢的香料，我加的是碎罗勒叶。
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3. 腌制的牛腩冷水下锅，加花椒煮15分钟。
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4. 牛肉汤过滤浮沫，备用。
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5. 牛腩煮后用凉水冲洗，加入圣女果汁，土豆，胡萝卜，糖，蚝油，酱油，适量盐，高压锅炖50分钟。
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6. 圣女果炖牛腩可以配米饭，也可配面条意面。
小贴士
牛腩选肥瘦比例适当的。
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