脆薯圣女果沙拉
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姑季盒重黑
这个搭配是在一本书上看到，有所改动，分享给大家。
食材
红薯
自己喜欢
圣女果
适量
生菜
6-7片大叶子
鸡蛋
按人数
酱汁
适量
橄榄油
1大勺
芥末酱
1勺
白醋
2勺
白糖
1勺
盐
1小勺
步骤
-
1. 红薯去皮洗净，切成薄片，锅置火上，倒入少量油，将红薯片用小火煎脆。我是涂了一点油在烤箱220度，10分钟。我家喜欢烤软，喜欢脆的可以多烤一下！ -
2. 圣女果、生菜洗净，沥干水份。鸡蛋煮熟切片or切块。
-
3. 将所有食材入大碗中倒入酱汁，搅拌均匀后再装盘。
小贴士
1、酱汁最好乳化后再用。
2、搅拌后装盘是避免食材在酱汁中泡太久，生菜变软！
2、搅拌后装盘是避免食材在酱汁中泡太久，生菜变软！
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