腊肉炒蚕豆
7.9万热度
23收藏
收藏
|
桌茁偾臼霸_
新鲜的蚕豆口感更细化，而且蚕豆的臭味不太重~一般人都能接受。再和腊肉一起炒，是经典的家常蚕豆菜啦~
食材
蚕豆
200g
腊肉
80g
葱花
5g
油
15ml
水淀粉
2大勺
盐
1g
步骤
-
1. 蚕豆用水烫20秒钟，捞出来控干水分，腊肉切片备用 -
2. 起炒锅，放入油和腊肉小火煸炒到腊肉里脂肪的部分变透明，然后加入葱花炒香
-
3. 转大火，加入蚕豆，快速翻炒20秒，然后把盐放到水淀粉里，勾芡，加一点明油出锅