1. 将胡萝卜、玉米、土豆、番茄洗净，切块备用

2. 把鸡肉切成小块，不需要腌制，备用

3. 将准备好的蔬菜、鸡肉放在高压锅中，加入适量的水。第一次做鸡汤把握不好水的量，想着做浓一些好过太淡，就控制了水的量，大约没过食材两厘米。

4. 上炉炖之前加入姜和黑胡椒。法国超市很难找到生姜和胡椒，就用了磨好的姜沫和椒沫来代替。适量吧。突然想起外国人看中餐菜谱的时候总会特别纠结“适量”究竟是多少，哈哈，根据个人喜好吧，或者家庭的偏好。我特别喜欢按照爷爷奶奶的配方来做，总觉得这样做出来的菜还有老人家亲手做出的感觉。

5. 用大火炖大约20分钟，打开高压锅盖，撇去浮上来的血沫，盖上锅盖再炖10分钟。我的高压锅在最后5分钟的时候开始乱叫，热气从顶上的阀门冲出来，还顺带冲出了一些鸡汤，吓到还好没有一片狼籍，下次少加点水会不会好一些呢？

6. 最后装盘就好啦！发现汤好像有点多？拿去分给邻居啦