2. 茄子洗净切方丁，罗勒叶洗净切碎；

3. 锅中放2升左右的水煮沸，加入2小匙盐，放入意大利面煮；

4. 同时在另一个锅中放入少许油烧热，放入茄子丁中火翻炒片刻，然后放入番茄丁中火煮至番茄变软烂，放盐，小火盖盖炖煮至茄子变软，放入罗勒碎翻炒；

5. 将煮好的意大利面放入酱汁中，如果不够水分的话可以加一点面汤，翻炒让每根意面吸附酱汁即可，吃之前可以撒些黑胡椒粉。