1. 豆腐洗净放入装了足量水的小锅中煮3分钟，捞出沥水待用；菠菜洗净切碎，芹菜杆洗净去削去老皮切碎，黑橄榄切小片；

4. 将炒好的蔬菜和豆腐、味噌放入搅拌机中，搅拌成一个均匀浆状的酱，搅好后倒入大平底锅中小火，放入意面和橄榄片，充分混合，让每条面都被酱汁包裹即可，如果酱比较干不好混合的话可以适量倒入加入留下的面汤。