长豆角烧茄子
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provision悄悄
夏日如何巧次辣
不上火
不长痘
8分钟快手制作
在家就可以自己做
不辣不欢的人类口福终于来了～
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食材
豇豆
适量
长茄子
适量
香油
适量
大蒜
适量
剁椒酱
适量
盐
适量
鸡精
适量
糖
适量
胡椒粉
适量
水淀粉
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
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1. 长豆角切段 -
2. 茄子切小块好入味
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3. 给茄子撒一点点盐，杀出水分
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4. 锅里加入少量的水，先下长豆角倒入少许油，然后加盖给它焖熟
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5. 趁焖制的时候，调一碗汁，加盐，鸡精，糖，胡椒粉，水淀粉，少许生抽，料酒，香油
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6. 茄子杀出水分后，攥干茄子中的水分，加盖，继续用水煎的方法把茄子煎熟
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7. 待长豆角和茄子焖熟后，依次加入姜末，蒜末煸炒出香味，加入适量剁辣椒翻炒均匀
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8. 把火开大，把兑好的碗汁烹到锅里翻炒均匀，即可完美出锅
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