麻辣香锅
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亦桃谁予琴乱
冬日，来一锅滋滋响的麻辣香锅配一碗白饭是件很惬意的事情，即然外面的的油不放心？那就在家自己做，掌握方法后做出的麻辣香锅绝对比外面的好吃很多倍！
食材
鲜虾
一斤
藕
一节
木耳
适量
金针菇
适量
鹌鹑蛋
十个
葱姜蒜
适量
豆腐干
半根
青红椒
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 鲜虾洗净去除虾线
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3. 鹌鹑蛋清洗后煮熟后浸泡凉水
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4. 鹌鹑蛋去皮，圆溜溜真可爱！
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5. 烧开一锅水，水中放一小勺盐，金针菇去根和木耳焯水后投凉捞出控水
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6. 藕和豆腐干煮熟
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7. 准备好葱姜蒜
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8. 锅中放两勺油，油烧热后，将葱姜蒜下锅煸香
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9. 加入鲜虾翻炒六成熟
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10. 取出麻辣香锅的调料
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11. 调料加入锅内
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12. 调料的用量看自己的口味调剂
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13. 加入去壳的鹌鹑蛋蛋
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14. 加入焯水控干水分的食材
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15. 加入青红椒翻炒均匀
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16. 翻炒至出香味
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17. 根据咸淡加适量食盐
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18. 略微加点糖会更加提味
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19. 出锅喽！
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20. 来碗米饭，就是一顿美餐！
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21. 堂妈和大头哥吃光一盆麻辣香锅还意犹未尽
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