一夫食堂的拌苦瓜
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倮廊铣职露
婶儿的微博上看来的。做了好几次了，家人都很爱吃。来分享给大家。菜谱图是婶儿的原图，话也是原话。
食材
苦瓜
适量
酱油、香醋、白糖、味精
适量
油
适量
葱姜蒜、八角
适量
步骤
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1. 苦瓜切大条，不能太细。 -
2. 用沸水烫10秒左右捞出不用过凉。
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3. 趁热拌上酱油，香醋，白糖，味精少许。
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4. 空锅烧油，放葱姜蒜，八角花椒炸出香味。
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5. 倒进苦瓜盆里。
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6. 盖上盖子放置2个小时以上。
小贴士
做的咸点就是咸菜，做的淡点就是凉菜。下粥，吃馒头都很配。会有人问苦瓜怎么做不苦？吃黄瓜去呀。
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