苦瓜炒蛋
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心若为城念岚
一眨眼复活节又要到啦，聚得多，吃得也就多啦。大饱口福之后，总想来点清淡的，于是平淡得不能再简单的苦瓜炒蛋便成了耕心的最爱。
食材
苦瓜
适量
鸡蛋
适量
步骤
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1. 将鸡蛋打入碗中，倒入适量的鱼露，拌成蛋液。 -
2. 将苦瓜洗净，切丝，炒锅放入适量的清水，煮滚，放入适量的食盐和橄榄油，将苦瓜丝灼烫一下，捞起。
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3. 热油锅，将苦瓜回锅，煸炒一会，倒入适量的鱼露，炒匀。
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4. 将蛋液均匀倒在苦瓜上。
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5. 炒匀即可关火。