紫薯冰皮月饼
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昊英争
中秋佳节，和朋友们一起动手制作冰皮紫薯月饼吧，步骤简单，好吃不腻噢！
食材
紫薯
两斤
糯米粉
100g
粘米粉
100g
澄粉
60g
糖
100g
牛奶
460g
油
少许
步骤
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1. 将紫薯上锅大火20分钟蒸熟，去皮压碎，加入少许油搅拌均匀，如太干可加入少许牛奶，紫薯馅儿就完成啦
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2. 将三种粉和糖，加入牛奶，油，混合均匀，盖上保鲜膜上锅蒸40分钟至看不到白色液体
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3. 冰皮出锅，戴上一次性手套揉搓，将浮油全部揉进冰皮里，将冰皮分成50g一撮，紫薯馅儿50g一撮，就可以开始包啦
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4. 将紫薯馅儿放入压扁的冰皮上，冰皮包裹紫薯揉圆，用模具一压，冰皮紫薯月饼就做好啦。软软糯糯好吃可口。
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