1. 揉面不用我说了吧，哈哈，自由发挥，能揉光滑就行，要是太软了又不想加面粉可以放冰箱冷藏下，会硬点，然后就是擀皮啦，薄薄一层就行

2. 蒸熟的紫薯压碎后平铺在皮上（紫薯其实不放糖也挺甜的，主要这是家里种的，市场上一般比较干，可以加点牛奶喝糖拌一下）

3. 话不多说，卷起

4. 继续卷，记得最后口稍微往下面压一下

5. 啪叽，按扁（下面记得撒干粉，粘的亲妈都不认识）

6. 下锅煎一下，可放油，可不放油，都试了，个人认为放油的好吃点