红椒猪扒
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半香剧
好啦，想做得更美味搜一搜戈登终极烹饪咯（菜品出处），我也是依葫芦画瓢咯。
食材
灯笼椒
2只
洋葱
1只
芦笋
若干
猪扒
适量
黄油
适量
盐、胡椒、白糖、红酒醋
适量
蒜、百里香
些许
步骤
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1. 红椒、洋葱切丝。热锅，少量橄榄油爆炒。加入盐、胡椒、白糖。红酒醋（红酒和醋也行啦）。烧至5分钟再加入些许橄榄油。2分钟后出锅。 -
2. 用盐、胡椒腌制猪扒5分钟左右。
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3. 热锅、适量橄榄油，下猪扒。
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4. 蒜半不剥皮用刀背拍碎和百里香（如有）一起入锅，黄油切块下锅。黄油出汁后用勺子舀黄油淋猪扒，锁住猪扒的水份（双面都是如此）。具体时间视猪扒大小而定。
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5. 猪扒出锅后用剩余的黄油炒芦笋。
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6. 完成！摆盘！麻烦摆美一点，OK？
小贴士
戈登大师说猪扒出锅后冷却的时间要等于猪扒在锅里的时间哟。另外，猪扒出锅后其实会自带热量自行内部加热一段时间，所以猪扒在锅中的时间可以适当减短。
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