红酒猪扒
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流年里沉淪曼筠
葡萄酒不仅泡洋葱有益健康，烧菜也是别有风味呢。用剩余的葡萄酒我又做了一块小小的猪扒，口感和味道与以往烹饪出来的有很大不同非常可口。（¯﹃¯）口水i
时间: 10-30分钟
食材
红葡萄酒
200ml
肉糜
150g
鸡蛋
1枚
粉丝
1个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
熟芝麻
适量
椒盐
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 粉丝浸泡10分钟后放入沸水中煮熟。
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3. 煮熟的粉丝放入冰水中过凉。
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4. 粉丝过凉、沥水后用椒盐拌匀放入盘中。
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5. 温锅、温油，小火煎醒冻后的肉糜。（2面煎黄）
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6. 煎好的肉糜推至锅边，底油煎蛋。
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7. 将煎好的蛋放到粉丝上。
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8. 将煎锅的肉糜推入锅中，倒入适量生抽。
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9. 搁盐调味。
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10. 肉糜烹上适量红葡萄酒。
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11. 将烹饪好的猪扒搁煎蛋上。
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12. 锅中煎猪扒的油淋些在粉丝上。
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13. 猪扒再淋些许红葡萄酒。
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14. 最后撒点熟芝麻即可。爱美食的你要不要来一块( ⊙ o ⊙ )！
小贴士
猪扒用醒冻后的肉糜煎容易定型，不易散。