田鸡焗饭
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noted水龙头
田鸡的蛋白质含量比猪牛羊肉要高出20%，含有多种脂肪酸，在比例、含量上对人体都是非常有益的；
食材
香米
适量
田鸡
适量
菜心
适量
姜
适量
冬菇
适量
葱
适量
盐
适量
味极鲜
适量
步骤
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1. 香米温水浸泡至软透 -
2. 冬菇香菇都可以 洗净切丝
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3. 姜切丝
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4. 可以加少许陈皮 也切丝
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5. 菜心改刀备用
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6. 葱切葱花
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7. 田鸡宰杀 去皮 去内脏 斩块 用姜葱酒 盐 腌制 加入姜丝陈皮丝冬菇丝 少许老抽 少许油 生粉
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8. 煲仔注入滚水 加入盐油 放入香米 煲滚 至水分干身 放入田鸡肉 焗熟 放入烫熟的菜心 淋味极鲜 即可
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