芦笋炒田鸡
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抉擇獨舞炫仰
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食材
芦笋
十根
田鸡腿
少量
盐
少量
白酒
1勺
蚝油
1勺
姜片
少量
葱段
少量
步骤
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1. 田鸡腿洗净后盐腌一小会，冲水后晾干水份。 -
2. 芦笋洗净切小段，落镬爆炒，加盐調味。
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3. 芦笋起镬备用，热油起镬，放姜片爆田鸡，加盐、生抽、白酒，若太干了可加小量水，炒至田鸡熟。
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4. 把芦笋倒进田鸡里翻炒，加少许蚝油調味，大功告成。
小贴士
我怕寄生虫，田鸡腿炒了好久，太干要粘锅时可加少许水。最后蚝油可加可不加，看个人口味，如要加的，前面酱油就少放些。