田鸡烧百叶
2.5万热度
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英朗十九之夏
清淡、少油、咸鲜！
食材
田鸡
一斤
百叶
2张
香菜
2颗
盐
少许
黄酒
2汤匙
生姜
一小块
蒜头
2瓣
色拉油
3汤匙
步骤
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1. 将菜市场杀好的田鸡洗净滤干水分切成小块备用
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2. 百叶切成宽条用开水烫一下（去豆腥味）滤干水分
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3. 热锅放油爆香姜蒜倒入田鸡煸炒
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4. 加黄酒加盐再翻炒
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5. 加百叶加半杯水烧滚
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6. 起锅前撒入香菜装盘
小贴士
田鸡很鲜不用加味精。喜欢吃软百叶的朋友多烧一会注意不要让水烧干。