肉汁红烧百叶结
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百叶结是用豆制品薄百叶打结而成，烹制豆制品一般都需要有肉类的油水，家里有剩下的肉汁水，用来烧百叶结是最好的啦。
时间: 10-30分钟
食材
薄百叶
175g
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
八角
适量
白糖
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 薄百叶切成条（一张百叶分3段） -
2. 全部打结
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3. 用温水泡洗后，用手拧干水分。
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4. 砂锅加入开水，倒入百叶结，水要浸过百叶，加入老抽
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5. 加入生抽
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6. 加入八角
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7. 把肉和汁水倒入
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8. 盖上大火烧开后转中火20分钟
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9. 之后加入适量的白糖
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10. 加入鸡精调味拌匀熄火。
小贴士
大火烧开后用转火煲到汁水收成3分之一，使得百叶全部吸收汤汁，吃起来非常有口感。