冬瓜焖田鸡
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食材
田鸡
500g
冬瓜
500g
生抽
3勺
料酒
2勺
老抽
1勺
盐
1勺
糖
一勺
葱
少许
步骤
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1. 热油 先下姜滑一下 -
2. 加入蒜片和辣椒（不吃辣不加即可）爆香
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3. 爆香后大火炒至变色
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4. 加入冰糖（如图量）3勺酱油两勺料酒1勺老抽
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5. 加入冬瓜翻炒后加入调好的酱料
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6. 加入水刚淹没就好了 大火烧开小火焖煮15分钟左右，焖好后大火加入生粉水收汁即可
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7. 收汁上碟撒上葱花 完成
小贴士
田鸡一定买的时候让老板帮忙祛皮清干净剁开四份
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