干锅田鸡
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求醉
干锅田鸡，简单又好吃！！
食材
田鸡
500g
土豆片
适量
藕片
适量
香菜
少许
火锅底料
适量
生粉
适量
步骤
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1. 田鸡切小块，洗净，用料酒和盐巴腌半小时 -
2. 土豆和藕切薄片，浸水
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3. 把腌好的田鸡，加进生粉拌匀！！进油锅炸至金黄，捞出
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4. 捞出田鸡后，把土豆片和藕片沥干水分，等油温度高了，再炸！！同样炸至金黄捞出
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5. 锅里油倒出，留一点油，放入火锅底料看个人喜好放哈，喜欢辣多放，炒出红油，就可以倒入炸好的田鸡和土豆片藕片，放点盐，料酒，翻炒，炒匀即可！快出锅时放入香菜，再炒两下！出锅
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6. 出锅，完成
小贴士
也可以使用同样的步骤做干锅鲈鱼！！鲈鱼要切薄片