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【素食】超简易懒人版 冬菇蒸鹌鹑蛋
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静丝醉色染红颜
冬菇的肥美肉质加上蛋肉的粉末质感 一口咬下去爆炸在嘴里的感觉 真的太爽了 鲜嫩极了 冬菇自己的汁 加上蛋液再加上自制剁辣椒的味道 简直绝了 我室友说吃起来像海鲜
我在宿舍是用煮蛋器做的 量非常少 因为煮蛋器里放不下大的容器
各位在家的完全可以依照 4~5朵/人 的数量来蒸
食材
冬菇
6朵
鹌鹑蛋
7枚
生抽
每朵冬菇上放一些
外婆自制剁辣椒+酸萝卜碎
依个人
水
蒸锅中用
步骤
  • 1. 冬菇洗净 去蒂（不浪费的话 蒸的时候蒂可以一起放进盘子里蒸）平放在食器上
  • 2. 用勺子将生抽倒抹在冬菇的凹处（可以加肉末 肉末中放盐 蒜蓉 生抽 酒 ）
  • 3. 将要放的辣椒酱/鱼子酱/蔬菜碎/玉米粒/地瓜紫薯沫/土豆泥/虾肉....（完全可以说出100种！！！） 也放在冬菇凹处
  • 4. 将鹌鹑蛋依次打入冬菇凹处
  • 5. 我打了一个鹌鹑蛋在碟子里（其实是自己滑下去了哈哈）结果超级好吃 因为蒸出来后 碟子底部全是蛋羹和冬菇汁液的混合体 用勺子一挖 超好吃
  • 6. 将盘子放入蒸锅（煮蛋器） 加热！ 当当当当！ 出炉！
  • 7. 一口咬下去 棒呆
小贴士
大家可以各种自由发挥 我提到的加在冬菇上的是我觉得会非常好吃的一些食物
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