卤蛋(乡巴佬鹌鹑蛋
8.3万热度
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苍凉是你可爱多
此方子可卤鸡蛋，各种蛋(可把清水换成啤酒，味道更香，家里有宝宝就用清水代替啦)～
食材
鹌鹑蛋
500g
清水(啤酒)
500g
八角
2个
桂皮
半根
花椒
一小撮
干辣椒
4个
精盐
1.5盐勺
鸡精
1盐勺
糖
2匙
生抽
1匙
老抽
1匙
步骤
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1. 准备好材料～ -
2. 锅内放适量水，冷水下锅将鹌鹑蛋煮熟～
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3. 煮熟捞出放凉水盆中，泡一会(这样好剥皮，不护皮)～
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4. 剥好装盘待用～
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5. 锅内倒清水(啤酒)放入鹌鹑蛋，加入(八角，桂皮，花椒，干辣椒，精盐，鸡精，糖，生抽，老抽）～
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6. 盖上盖子，大火烧开，转小火煮30分钟关火焖2—3小时入味(不要泡太久，以免太咸了)～
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7. 颜色好漂亮，味道杠杠滴～
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8. 卤的鸡蛋～
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9. 绝对好吃～
小贴士
卤水可以继续卤花生，毛豆～