1. 牛蛙切块洗干净，加料酒、盐、生粉少许，腌制十分钟。

2. 腌制牛蛙的时候，可以准备配菜了，请看图：葱，姜，大蒜，辣椒，大葱，青红椒（这些都可以根据个人喜好来加）

3. 起油锅，把除青红椒以外的其余所有配料放进锅里，炒出香味，真的很香的哦

4. 加入牛蛙翻炒

5. 等牛蛙半熟，就是差不多变色的时候，加入十三香调味粉，4-5克，对这个数字我没概念，我放的大约为两汤匙，还要加些酱油，比例是粉2：酱油1，个人觉得十三香粉和这款酱油是绝配哦，不是打广告

6. 继续翻炒一下后，加半碗水，盖上锅盖，大火闷个一刻钟

7. 开锅，香味扑鼻而来，准备漂亮滴盘子