十三香豆腐
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小星宇同学
昨天买了一小块豆腐。本来想拿来凉拌的，可是喉咙痛的直冒烟、不敢吃辣的了。可是这豆腐没有辣椒拌起来又不好看了、犹豫不决的时候就用来炒的。放了十三香。还是很不错的一道菜。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
1块
油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
大蒜
2瓣
黄豆酱
1勺
豆瓣酱
1勺
步骤
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1. 豆腐一块。洗净后切小块用盐水泡30分钟。 -
2. 坐锅烧热下油爆香大蒜沫。
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3. 放豆瓣酱，黄豆酱，蚝油、生抽、十三香、小火炒出香味。
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4. 然后放豆腐下去翻炒均匀。
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5. 每块豆腐都均匀裹上调味料。
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6. 出锅撒点葱花即可。
小贴士
豆腐泡过盐水之后不易碎的。炒的时候小中小火。太大会会烧干哦。调味料已经够咸了。不能放盐了。