太赞啦，下酒菜宵夜，甜辣鸭脖
7.5万热度
10收藏
收藏
|
朗瓜兆诒诰
记得女儿十几个月，我买的某名牌的鸭脖，甜辣的，她看我和姐姐在那吃，她偷偷的拿了一个吃，辣的都哭了还再吃，因为孩子小，所以我们给她吃鸭脖，现在大了，去逛超市看见有新鲜的鸭脖，心血来潮买了点回来自制，干净吃的也放心^_^
食材
水
适量
干辣椒
七八个
盐
适量
糖
适量
料酒
几滴
香叶，八角
几个
葱姜片
适量
花椒
适量
五香粉
一丢丢
老干妈
一勺半
生抽，老抽
各放一点
醋
两滴
步骤
-
1. 第一步，先放适量油，油微微热的时候放葱姜片干辣椒老干妈八角香叶花椒炒出香味，再放入鸭脖（鸭脖之前要用开水焯熟）炒个几分钟，放适量水和料酒，五香粉，老抽生抽，大火煮开后，小火焖煮煮十五分钟。 -
2. 最后收汁，装盘，开吃～如果想要留着下次卤煮，水要多放，吃不完的鸭脖可以静置在卤汁里，吃完后，把香叶那些杂物捞出，冷却放冰箱冷藏保存。
小贴士
糖要比盐多一点，因为是甜辣的。咸淡自己把握，基本上按着步骤走，味道赞赞的哦……
因为家里有小宝宝，所以辣放的少，喜爱超辣的，就哪个辣椒辣，就多放点，哈哈
因为家里有小宝宝，所以辣放的少，喜爱超辣的，就哪个辣椒辣，就多放点，哈哈
-
这道菜的其他做法
-
观世界杯，品下酒菜～酱香酸辣黄瓜
26收藏8.4万热度 -
下酒菜之酥脆香辣咖喱杏鲍菇
7收藏7.7万热度 -
香辣，麻辣鸭脖
41收藏5万热度 -
香辣豆筋 可以当零食吃，下酒菜
28收藏12.3万热度 -
下酒菜，泡椒牛肉
16收藏7.9万热度
相关菜谱
-
父亲节给爸爸的下酒菜，香辣卤凤爪
美人鱼rigorous12.9万热度54收藏 -
麻辣鱿鱼须――情话与酒，我选麻辣下酒菜
兔兔_Hasetutu8.7万热度38收藏 -
“酒鬼”的新欢 | 红酒香肠炖腰豆，初秋最佳下酒菜！
边洋极度心寒樊漍9.3万热度65收藏 -
春节下酒菜——笋片花生
Dylan_LT8.7万热度19收藏 -
黄瓜鱼—独特下酒菜
霖九九1.8万热度181收藏 -
清新下酒菜–五香豌豆
冷血哥雁雪8.5万热度12收藏 -
麻辣鸡胸肉丝 小零食 下酒菜
彼乐改医廖9.7万热度40收藏 -
下酒菜毛豆炒肉丁
霖九九11.6万热度23收藏