香辣，麻辣鸭脖
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弟怰古元英云
。一直对美食有兴趣的我，会有更多的美食会跟大家分享
食材
鸭脖
7条
花椒
适量
姜
3到5片
蒜
3粒
桂皮
一块
八角
6粒
干辣椒
适量
油
适量
盐
适量
酱油
适量
糖
适量
香叶
5片
步骤
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1. 。买好所需的配料，切好辣椒备用 -
2. 。把鸭脖解冻，放到锅里煮10到15分钟，煮熟以后把鸭脖子捞起，然后过冷水，放一旁备用
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3. 。把所有配料放锅里炒香，一定要快手翻配料，不然会黑，味道会变苦
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4. 。然后加入酱油，油，盐，糖，最后放水煮沸以后，就放鸭脖子进锅煮30分钟左右！
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5. 。煮的同时要翻一下鸭脖子，能帮助鸭脖子更入味
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6. 。煮到30分钟以后，就把鸭脖子夹起来，放凉，同时也让鸭脖子的酱料水也放凉
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7. 。然后把鸭脖子切块，再放回酱料水里面泡6小时以上
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8. 。最后把鸭脖子捞起，放干，就可以吃了
小贴士
。放冰箱冷藏以后口感更好喔
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