家常毛血旺
6.2万热度
20收藏
收藏
|
镜捞铀导盗
最近和儿子迷恋上各家美食视频，既然关注哪有不下手试试的道理、奈何吃货儿子心心念念居然是这货，终究拗不过宝贝的软磨硬泡，备齐食材……我们品味吧！
食材
自制酱料
一份
郫县豆瓣
1.5大勺
小米椒碎
1大勺
泡椒碎
2大勺
花椒
1勺
姜末
1大勺
蒜末
1大勺
植物油
4大勺
主料
适量
川木耳
4.5片泡发
黄㗋
一份
牛百叶
一份
千层肚
一份
虾仁
适量
午餐肉
一盒
鸭肠
一份
金针菇
一份
鸭血
一份
猪五花
一份
干辣椒块
2大勺
步骤
-
1. 先做酱料，热锅冷油，依次放入泡椒碎，郫县豆瓣，小米椒碎，翻炒一会儿，加入花椒，姜末，蒜末，炒出香味完成。将酱料加入清水或高汤煮开！
-
2. 将所有主料清洗，切块，金针菇，稍微汆水备齐，食材不限，只要是喜欢的都可以加进去，鹌鹑蛋，鱼丸，鳝鱼段，黄豆芽…… -
3. 下主料：按照食材煮熟的时间先放入不易煮熟的材料，慢慢加满全部煮熟，将干辣椒块放在最上面，另起锅将植物油烧开淋到干辣椒上，起锅上桌
小贴士
家里吃，不想弄的太油腻，想要更加浓郁可以将酱料出锅后总少量菜籽油化开猪油加入酱料爆锅添加猪骨头汤做锅底！
-
热门菜谱
-
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
蒸馒头
163收藏329.4万热度 -
皮皮虾
855收藏276万热度 -
金玉翡翠
46收藏188.9万热度
相关菜谱
-
毛血旺
-Anonymous__8万热度159收藏 -
毛血旺（家常版）
沈押韵的悲伤9.8万热度31收藏 -
家常版毛血旺
黯然1.4万热度144收藏 -
毛血旺---家常版绝对干净
ordinarily欣怡8.8万热度58收藏 -
家常版毛血旺
额完小小网民奚晌9.3万热度81收藏 -
家常版毛血旺
飞的云南美女彭湰11.7万热度87收藏 -
家庭版毛血旺水煮牛肉
韩真zZ14.8万热度46收藏 -
四川家乡菜-川味毛血旺
阿轴12.6万热度40收藏