吮指鸭肠~秒光
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曾深爱过convert
我想起来在外面吃过一个铁板鸭肠，10元30串，很不错，也挺有新意，就是一串的量也太少了吧说实在的不够塞牙缝~哈哈
我就来试试这款家庭简易版的烤鸭肠，美美的下酒小菜！
我就来试试这款家庭简易版的烤鸭肠，美美的下酒小菜！
食材
鸭肠
1斤
姜
3片
白洋葱
半个（一半腌一半煎）
小米椒
2个
糖
半匙
盐
1匙
酱油
1匙
耗油
半匙
花椒粉
适量
胡椒粉
适量
料酒
1匙
孜然
1匙
步骤
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1. 开始制作的图忘拍了，鸭肠买回来用水冲一会，放盆里加盐和生粉用力抓八百个来回，嘻嘻，再冲洗就干净了
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2. 鸭肠大概捋一下切长段，因为熟了会缩水得超级厉害，加入所有调料腌制2个小时以上，冷藏过夜也可以，拿出来用网袋挤干水 -
3. 洋葱切小丁先放进不粘锅翻炒一会，加入鸭肠，用锅铲用力压，出很多水把它倒掉，全程小火
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4. 整个过程要用铲子不停的压，卷了稍微发黄就调点盐和孜然粉，快速翻伴即可出锅，不要压太干太焦
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5. 出锅秒光，小孩吃得就像零食一样个个手里一把抓，大人们喝点小酒，配它，甭说多乐呵
小贴士
1 鸭肠腌制以后拿出来挤干水，盐份大多被挤掉了，所以最后还要下盐
2 不要把鸭肠煎得过火，会发硬
3 想要更辣的最后还可以加入辣椒粉
2 不要把鸭肠煎得过火，会发硬
3 想要更辣的最后还可以加入辣椒粉
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