香辣烤鸭舌
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黯然
全家都超级爱吃鸭舌，外面买的又贵又不放心，私房鸭舌更是贵得离谱，还是自己动手吧
食材
鸭舌
500克
料酒
一瓶
姜
五片
老抽
3勺
生抽
1勺
盐
2小勺
香辣粉
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 新鲜鸭舌洗干净放深碗里 -
2. 撒上盐，浇上生抽，老抽，铺上姜丝，倒入料酒至基本把鸭舌浸没
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3. 我这次用的袋装料酒差不多一袋半的量，鸭舌浸透后还是会上浮，我一般用个平碟倒扣在上面压一下，让鸭舌全部浸没在调料里，放冰箱冷藏一夜。
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4. 第二天拿出来在铺好锡纸的烤盘上摆放整齐
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5. 撒上孜然粉，香辣粉，五香粉。
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6. 鸭舌根的骨头处容易焦，用锡纸盖住
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7. 烤箱上下火180度15分钟，可以看到鸭舌“滋滋”的冒油
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8. 香滋滋的可以开吃了^ω^
小贴士
1、调料的量根据自家平时的口味可以稍微调整
2、锡纸要错开来铺两张，两边留够地方折过来盖住鸭舌骨头的部位，只把肉厚的部位露在外面
3、孜然粉基本上都是要放的，实在不喜欢就不放。我一般做双拼，香辣的我们大人吃，五香的儿子吃。香辣粉和五香粉我家习惯吃韩式烧烤料，平时烤串，烤肉都可以用。贵州那边的干碟蘸料应该也可以
2、锡纸要错开来铺两张，两边留够地方折过来盖住鸭舌骨头的部位，只把肉厚的部位露在外面
3、孜然粉基本上都是要放的，实在不喜欢就不放。我一般做双拼，香辣的我们大人吃，五香的儿子吃。香辣粉和五香粉我家习惯吃韩式烧烤料，平时烤串，烤肉都可以用。贵州那边的干碟蘸料应该也可以
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