1. 食材先买来，按照自己的饮食习惯买，这次我买的比较全，鸡鸭爪 鸡腿鸭翅都来了一些

2. 准备好卤料，一般超市都有，我也会多准备一些八角和桂皮

3. 个人口味偏辣，所以辣椒也会多准备一些

4. 锅里加清水，将食材全部倒入，焯水备用。这里我会加几片生姜，因为超级怕腥

5. 锅里另起新水，沸腾后加入卤料，煮个五至十分钟，等香味儿出来就可以

6. 再把食材倒进去，煮沸腾

7. 加入辣椒 老抽 盐 适量的糖，煮几分钟

8. 加入米酒，这次我加了两勺

9. 煮沸腾

10. 盖上盖子，改用小火慢炖。然后就是漫长的等…爱吃口感绵的就要多等一会，爱吃有嚼劲的就好些，我爱吃软烂的，所以…等啊等…

11. 大概我让它慢慢熬了一个多小时，出炉，好吃～

12. 最后附上小厨娘照一张～～