鸭血汤
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/43/0a/80gdg3_720.jpg?ver=1)
20.2万热度
45收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
东方若白-
下班买了只仔鸡,看见老板那里有碗血,“老板,那是鸡血吗?怎么卖的?”“是鸭血。不卖的,你要就送给你咯。”还有这等好事!不知怎的,我脑子里想起了小时候的鸭血汤。老南京都知道,现在满大街的鸭血粉丝汤根本就不是传统美食,以前的汤里没有那么多杂碎,只切成小块的鸭血放入鸭汤里烧开后撒入小蒜叶,不管是闻味道还是看颜值,都是小清新。
食材
鸭血
1大块
豆腐果
几个
鸡汤
1碗
盐
适量
步骤
-
1. 准备好所有材料。我用的鸭血很新鲜,没有完全凝固,上蒸锅蒸了5分钟。
-
2. 豆腐果对半切开。小蒜切碎待用。
-
3. 鸭血晾凉后切小块,待用。
-
4. 鸡汤入锅,放入豆腐果,大火煮开。
-
5. 放入切好的鸭血,转小火煮开。
-
6. 煮开后继续小火煮1—2分钟,撒入切好的小蒜叶,关火。撒适量盐调味。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1.因为买的是鸡所以我用了鸡汤,老南京用的是鸭汤。
2.此汤味道清淡,如果鸡汤较浓,可以加适量水稀释。
3.鸭血比较能,为了防止煮碎,加入汤里后用小火煮。
2.此汤味道清淡,如果鸡汤较浓,可以加适量水稀释。
3.鸭血比较能,为了防止煮碎,加入汤里后用小火煮。
相关菜谱
-
鸭血汤/猪血汤(特色做法)
我要长肉owo10.7万热度66收藏 -
鸭血汤
阙那壹刻妖娆27.2万热度10收藏 -
咸排鳝鱼鸭血汤
翱接痪劳锤8.3万热度30收藏 -
鸭血青菜汤
孤月今心锐15.4万热度775收藏 -
鸭血粉丝汤
冷冷watery1.2万热度200收藏 -
鸭血粉丝汤
郗天青色等烟雨1.4万热度125收藏 -
老丁的私房菜-鸭血粉丝汤
魅力飞扬卞岷常1.1万热度150收藏 -
鸭血粉丝汤
罔安i高岑1.6万热度125收藏