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鸭血肥肠煲(闽味快手
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心事stillness
鸭血肥肠煲的做法简单是东北菜的常见菜，不一定要看鸭血肥肠煲视频才能学会，因为媳妇和小宝不吃辣的，找了半天没见到菜谱，于是就自己做这道菜
肥肠是买的卤好的，鸭血也是半熟的，整道菜也就二十来块，经济实惠又好吃
要注意的是肥肠卤好的本身就有咸味了，调料下手要自重
食材
葱姜蒜
适量
青椒红椒
配色
酸菜
适量
料酒，啤酒
适量
蚝油，鸡精，盐
少量
生抽
适量
胡椒粉
少量
糖，醋
少量
肥肠
250g
鸭血
一块
步骤
  • 1. 鸭血切块沸水鲜捞，这样比较凝实，不易碎开
  • 2. 葱姜蒜爆炒，蒜叶留下
  • 3. 加入肥肠
  • 4. 除醋和啤酒，其他配料全进锅翻炒
  • 5. 加啤酒，关小火，鸭血入味后加少量醋
  • 6. 勾芡起锅
小贴士
简单的一道菜肴，步骤不用规规矩矩的，配料一股脑放入就可，也可根据个人口味加入辣椒，辣豆瓣酱，豆腐之类喜欢吃的东西
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