脆辣鸭胗
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柑嫉既谢钾
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食材
鸭胗
适量
豇豆
适量
姜
适量
蒜
适量
小米椒
适量
生抽
适量
料酒
适量
鸡粉
适量
白糖、
适量
白胡椒粉
适量
生粉
适量
步骤
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1. 准备原料 -
2. 鸭胗用盐搓一会，洗净后切薄片，用生抽、料酒、鸡粉、白糖、白胡椒粉、生粉抓匀腌5分钟左右；
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3. 锅中热油，爆香姜蒜和小米椒段
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4. 倒入腌入味的鸭胗翻炒变色
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5. 加入豇豆继续翻炒，约3分钟即可
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6. 鸭胗需要提前腌入味，大火爆炒，成品口感脆脆的，非常好吃~豇豆买的是袋装的，已经有味道，因此炒的过程中无需再添加调料~