水煮鸭胗
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翟笑迎暖风
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食材
鸭胗
几个
葱姜蒜
各少许
黄瓜、木耳、豆芽
各少许
干辣椒、花椒、淀粉
各少许
盐、鸡精、料酒
各少许
豆瓣酱、胡椒粉
各少许
步骤
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1. 葱姜蒜备齐 -
2. 辣椒切段，将鸭胗切片，料酒、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉腌制
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3. 配菜烫熟铺底，冰箱没啥东西就烫了这两样，可以加木耳豆芽之类的
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4. 热油下葱姜蒜炒香
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5. 下干辣椒，豆瓣酱炒出红油
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6. 加水煮沸，下盐、鸡精、调味
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7. 下鸭胗烫熟
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8. 铺上干辣椒、花椒、葱姜丝。再起一锅油烧热浇在面上爆香即可。
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