老鸭笋干汤
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瘦弱participate
新进了美锅，所以想炖个汤来低调秀下锅，当我喝上炖了三个小时的老鸭笋干时，真是意外～汤是淡的。原来我买了包淡笋干。这样也好，不管是笋干还是汤，更健康点～
食材
笋干
几根
老鸭
1只
步骤
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1. 笋干和老鸭 -
2. 将老鸭洗净、切块、入锅、加冷水，再加约15克的料酒，不喜欢加的就别加，子瑜妈妈老家有这个习惯，所以加啦！
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3. 大火烧开撇去浮沫，我喜欢放点葱姜，（不习惯放这些的话就不要放啦）；
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4. 笋干泡软，必须要撕开来清洗，因为会有小虫子；
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5. 撕开
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6. 撕成丝
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7. 笋干加入老鸭中；（这里笋干是和鸭同炖了3个小时，如果你觉得笋干不需要炖这么久，那就晚点再放入好了）；
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8. 盖上盖子，小火慢炖至老鸭酥烂即可，这里炖了3小时；炖好了，加盐调味开吃（如果你用的是咸笋，那么就不用加盐啦）；
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9. 注意：1、笋干不易消化，一次不要吃太多哦；2、如果用的是咸笋，一次不要用太多，以免最后汤太咸。
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