湖南辣椒炒鸭肉
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顾慕双灸
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食材
鸭肉
半只
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
料酒
适量
酱油
适量
花椒或花椒粉
适量
蒜白或葱白一根
适量
鸡精或味精
适量
步骤
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1. 先准备半边鸭，洗干净过后切成一小点，不要切的太大块，跟平常切的猪肉差不多就可以了
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2. 切了过后再洗一遍，上锅开火，不用放油，直接放鸭肉炒，炒的直到冒油
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3. 冒油过后再炒一会鸭肉颜色变了，再放葱姜蒜小米椒葱白或蒜白花椒，这期间都不用放油，转中火爆炒一分钟再放盐，酱油，料酒，蚝油，再加一点点白糖，让鸭肉入味，没有白糖就不要放了，喜欢吃辣的朋友也可以多加点红椒，尖椒小米椒，最后放鸡精或味精就可以装碗开吃了
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4. 我没p图，炒出来也算可以的
小贴士
这个菜是我们全家都喜欢的一道菜，连带着现在我老公也喜欢吃了《我老公不是我们那的》每次炒一大盘都不够吃，不喜欢吃太辣的朋友可以少放一点辣椒，或者用菜椒，辣椒不要炒太久，不然就不好看了，