湖南辣椒炒肉
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秋水意向嫳青
辣椒炒肉在湖南人心里有不可撼动的地位，这道菜是我日常生活中经常做的一道菜。非常熟练，会是每个人都爱吃的一道菜
食材
里脊肉
适量
青辣椒
适量
大蒜
适量
糖
适量
豆豉酱
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 切青椒 我喜欢辣一点的青椒 千万不要放跳青椒啊 -
2. 切肉片 尽量切薄片一点 切好以后放入适量料酒 淀粉 生抽 少许糖(糖提鲜也可以不加)腌10分钟左右
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3. 锅中油热后放拍好的大蒜爆香 放入腌好的肉片炒至八成熟
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4. 放入青椒翻炒 加点老抽 豆豉酱
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5. 最后加点盐和鸡精出锅
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