老干妈版辣椒炒肉
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頋大囡
辣椒炒肉，湖南经典的名菜。只要是湖南人没有没吃过的，也几乎人人都会做。我这次特地加了些老干妈进去，改变改变口味。
时间: 10分钟内
食材
猪肉
400g
青椒
200g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
老干妈
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 猪肉切片，用料酒腌制片刻。 -
2. 青椒，姜，蒜切好。
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3. 热油，猪肉入锅。
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4. 翻炒片刻加入适量盐。
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5. 加入老干妈。
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6. 盛盘待用。
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7. 热油，姜蒜入锅煽香。
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8. 青椒入锅。
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9. 翻炒片刻加入适量盐。
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10. 炒好的猪肉入锅。
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11. 加入适量生抽即可。
小贴士
经过料酒腌制的肉炒出来比较松软。
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