泡椒炒鸭肉
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果断
今天来上一道家常菜——泡椒炒鸭肉。鸭肉是餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品,鸭肉的营养非常高,经常吃些鸭肉,也许会收到意想不到的效果喔。家常菜做法简单,味道很鲜美,卖相也一般哈,睿妈这是第一次发菜谱,看客们多多包容哈,在些谢过各位啦。
时间: 10-30分钟
食材
鸭肉
250g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
泡椒
适量
姜
适量
步骤
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1. 鸭肉切成小块备用
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2. 生姜切片
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3. 泡椒适量
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4. 先把切好的鸭肉焯水,去腥味。
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5. 焯好的鸭肉捞起。
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6. 把姜蒜放进油锅煸出香味
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7. 放入鸭肉翻炒,加入适量的盐。
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8. 加入适量的料酒,泡椒翻炒。
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9. 再加入水,量以差不多盖住鸭肉为宜。
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10. 当锅里的汁收的差不多,就可以起锅了。
小贴士
鸭肉在炒前焯水,可以有效的去除腥味喔。
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