金针菇羊肉片
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ion颤抖
做法简单，口感还好，懒人菜谱！
食材
料酒
2匙
生抽（东古一品鲜）
3匙
白糖
2匙
蚝油
1匙
羊肉片
500g
金针菇
500g
洋葱
少许
步骤
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1. 金针菇洗净去根，控干水份最好 -
2. 羊肉解冻切片，直接买爆好的羊肉片更省力一些！
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3. 平底锅内像吃煎锅一样铺一层油，金针菇围着锅边缘码齐
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4. 大火，待金针菇逐渐变软，在里圈加上一圈洋葱条，围一圈的量就可以了，在把羊肉放在中心
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5. 待羊肉略有变色，加入之前调好的酱汁，改小火，因为有糖容易糊
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6. 将酱汁和料翻炒，使其很好的融合在一起，可以根据金针菇的出水情况，酌情再加些水；如果已经出水了，为了不影响口感就不必添水了
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7. 煮至羊肉片完全变色，就可以关火出锅了，羊肉熟的很快，所以切记不能煮的时间太长，老了就影响口感了！
小贴士
根据个人喜好调整酱油用量～
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