新疆烤羊腿
11.6万热度
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白衣影眠梦笑香
天天鸡鸭鱼牛猪，红烧清蒸煮汤吃腻了么？换换口味吧！
食材
羊腿
1只约2.5斤
辣椒粉
适量
孜然粉
撒均匀
孜然粒
适量
椒盐
20g
步骤
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1. 羊腿划开，割深一点间隔约2-3cm，清水加20ml料酒泡一小时去去血水，20g椒盐撒满羊腿按摩五分钟！在撒适量的孜然粉、辣椒粉！静置4小时（等不及的可以静置2小时） -
2. 羊腿放进烤箱上下火150度烤1小时！中间过20分钟涂一次油，烤足50分钟撒孜然粒！
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3. 一小时后羊腿拿出来，用刀切切看最里面是否烤熟，喜欢带点粉红色的就不用多烤了
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4. 喜欢熟透的用刀把肉再划划开继续烤20分钟
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5. 完成了
小贴士
没什么特别的技巧，腌几小时后用舌头舔一下看看咸淡，淡了再抹一点椒盐粉！注意火候不要烤焦了