新疆烤羊肉串
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李白甫的血手
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食材
羊腿
半只
洋葱
一颗
鸡蛋
2颗
料酒
2匙
盐
适量
辣椒粉
适量
油
适量
孜然粉
适量
步骤
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1. 选羊腿上羊肉，切块 -
2. 将洋葱切块拌入，加入蛋、盐、料酒搅拌并腌制12小时以上
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3. 将腌制的羊肉在室温下放置并重新搅拌
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4. 羊肉以肥瘦相间比例串签，上炭火炉
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5. 烤肉时，撒上油、辣椒粉、孜然、盐并翻面。两面同样动作直至肉烤熟。大功告成！
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