红烧羊腿棒
10.2万热度
15收藏
收藏
|
好学生我沺殊
这道菜暂时还没有介绍
食材
羊腿
两根
姜
三片
八角
两个
花椒
适量
香叶
两片
蒜
4瓣
土豆
一颗
胡萝卜
半根
老抽，生抽
适量
冰糖
适量
孜然粉，花椒粉
适量
步骤
-
1. 冷水下羊骨棒，煮出血沫，捞出骨棒备用。
-
2. 热锅下油，加花椒，香叶，八角爆香。再加入姜，蒜爆香。
-
3. 放入羊骨棒，两面煎香。加入适量老抽，生抽，冰糖。再加入一碗半左右热水，水没过羊骨棒。转中火，加入少量花椒粉，孜然粉，烧至汤汁收到一半。加入土豆，胡萝卜。烧至汤汁变浓稠。
-
4. 起锅摆盘。