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红焖羊腿
6.2万热度
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筱原c
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食材
羊腿
3000克
8瓣
6片
冰糖
适量
6段
花椒
适量
八角
2个
桂皮
适量
香叶
3片
孜然
适量
料酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
适量
步骤
  • 1. 凉水下过炒肉。
  • 2. 开锅撇去浮沫。
  • 3. 准备所有配料备用。
  • 4. 热油爆香。
  • 5. 全部葱姜蒜放入翻炒。
  • 6. 汆入老抽生抽黄酒热开水。
  • 7. 盖好锅盖转文火慢炖。约1小时30分左右,待用筷子可轻松扎入肉中,肉质松软。
  • 8. 揭开锅盖,大火收汤。
  • 9. 待汤汁粘稠!大功告成!
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