红焖羊腿
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筱原c
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食材
羊腿
3000克
蒜
8瓣
姜
6片
冰糖
适量
葱
6段
花椒
适量
八角
2个
桂皮
适量
香叶
3片
孜然
适量
料酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
盐
适量
步骤
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1. 凉水下过炒肉。 -
2. 开锅撇去浮沫。
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3. 准备所有配料备用。
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4. 热油爆香。
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5. 全部葱姜蒜放入翻炒。
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6. 汆入老抽生抽黄酒热开水。
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7. 盖好锅盖转文火慢炖。约1小时30分左右，待用筷子可轻松扎入肉中，肉质松软。
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8. 揭开锅盖，大火收汤。
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9. 待汤汁粘稠！大功告成！
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