爆炒羊排
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思纬
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食材
羊排
适量
清水
适量
葱姜蒜料酒
适量
花椒胡椒干辣椒
适量
八角桂皮香叶
适量
葱姜蒜
适量
料酒生抽老抽
适量
盐
适量
香菜段，茴香
适量
步骤
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1. 羊排凉水下锅，下葱姜蒜料酒，炖熟（我买的羔羊炖了一个多钟头） -
2. 油热下葱姜蒜干辣椒等，炒出香味来
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3. 倒入羊排，翻炒片刻，料酒生抽老抽按3:3:1
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4. 出锅前放入茴香和香菜段，翻炒
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