牛骨爆洋葱
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develop一分为二
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食材
牛骨
300g
洋葱
2/3颗
红剁椒
2颗(不吃辣可以省略)
香菜
少许(装饰用)
芝麻
少许
酱汁
看文字说明哦
步骤
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1. 万能酱汁!提前准备!提前准备!提前准备!这是韩国TVshow里的酱汁调配,记下来之后我就按照比例制作了一碗。很正宗的韩式味儿,偏甜口,和大喜大烤肉酱汁的味道有点像,如果不嫌麻烦建议自己做~插句题外话:炒粉丝也非常好吃,节目里就是这么做的~
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2. 牛骨洗干净,多细几次,按骨节剪开厨房纸巾吸干水分,放入酱汁里放冰箱过夜冷藏。
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3. 红剁椒和洋葱洗干净切丝备用取不粘锅煎牛骨至两面金黄,放入洋葱丝和红剁椒一起翻炒,加入酱汁和一小杯水,大火烧开,再盖上锅盖小火焖15~20分钟至汤汁浓稠。出锅前撒入少许芝麻出锅装盘,香菜装饰。
小贴士
一定要焖够时间,否则咬会比较艰难!
特别是家里有小朋友的,可以多加酱汁和水,多焖会~
特别是家里有小朋友的,可以多加酱汁和水,多焖会~