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牛肉粒洋葱炒饭
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骑毛驴追飞机郁
主妇们都有一双魔术般的巧手,`(*∩_∩*)′,也在夸自己。会把一碗硬梆梆的冷饭华丽转身,买了蚝油牛柳,本想炒洋葱的,看见冷饭就想起干脆一起炒饭得了,配上一些杂菜一起炒饭,荤素都有了,美味不失营养。可把我家磊磊童鞋乐的。
时间: 10分钟内
食材
米饭
200g
牛肉
200g
适量
适量
黑胡椒粉
适量
料酒
适量
杂菜
适量
步骤
  • 1. 洋葱洗净切丁
  • 2. 把牛柳改刀切丁
  • 3. 杂菜用清水冲洗干净
  • 4. 锅内油温5分热倒入牛柳煸炒至全部变色盛起。
  • 5. 留底油倒入洋葱煸炒出香味。
  • 6. 倒入杂菜煸炒均匀
  • 7. 加入盐
  • 8. 倒入米饭煸炒均匀
  • 9. 再把牛肉粒倒入煸炒均匀
  • 10. 加入黑胡椒粉煸炒均匀后熄火
  • 11. 上桌
小贴士
我买的牛柳是蚝油腌制好的,所以很方便。

牛肉一定要先煸炒至变色后盛起在,这步骤能起到去腥和保持牛肉的鲜嫩口感。
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