牛骨焖五香蛋
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旭炎执笔写花凄
女儿喜欢吃牛骨头和五香蛋，所以我把它们揉合在一起变成了美味的牛骨焖五香蛋。鸡蛋用刀切口，牛骨的卤汁完全渗透进鸡蛋里了。这道菜美味、营养、下饭，且饱含妈妈对女儿的爱！
食材
鸡蛋
10个
姜
2片
葱
适量
盐
少许
花椒
少许
八角
6—8个
桂皮
一块
冰糖
一小汤勺
蒸鱼豉油
五小汤勺
干辣椒
两个（根据个人喜好决定放多少）
牛骨
600克
步骤
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1. 鸡蛋煮好剥壳备用，牛骨用水泡十分钟去脏，各种配料准备妥当。 -
2. 鸡蛋用刀对角划四条口以便入味。牛骨焯水备用。
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3. 用佐料包把所有配料包好放入锅中。这样包是为了烧出来的菜干净整洁。
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4. 按照上述调料份额全部放入，水沸腾后大火十五分钟转小火一小时，然后开盖大火收汁十分钟。关火让牛骨和蛋泡在卤汁里再吸会儿汁。
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5. 装盘出锅，可按照个人喜好选择放不放葱末。
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