????热辣沸腾毛血旺️
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沙辆页透老
相信一些人去饭店的时候必点一份水煮三鲜或者毛血旺。有时间的话不妨在家自己做会更卫生更健康哟。
食材
牛百叶
适量
鸭血
适量
葱
3段
生姜
适量
花椒
适量
黄豆芽
适量
盐
适量
豆瓣酱
2勺
料酒
适量
蒜
4瓣
步骤
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1. 首先我们需要准备洗净的豆芽儿、牛百叶和鸭血。并把辣椒煮开️接着将它们剁碎。 -
2. 接着，我们在开水中放入少许葱段，姜，并倒入刚刚备好的鸭血，牛百叶，煮的时候再倒些料酒去腥
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3. 煮好啦
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4. 将豆芽儿和葱放入锅内翻炒，可以适量放些盐巴
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5. 然后把炒好的豆芽儿平铺在待会要上桌的大盆子里
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6. 介绍一下豆瓣酱
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7. 将葱、蒜、姜放入翻炒，并加入2勺豆瓣酱
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8. 将调料翻炒差不多后倒入清水，盖上锅盖煮开
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9.
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10. 把刚才煮熟的鸭血、牛百叶一片片夹入锅中
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11. 水煮，除了辣，我们还需要麻，不要忘了花椒喔。用前几天介绍的小奶锅先倒入油（不要吝啬油的用量～）制作花椒油
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12. 刚才煮好的牛百叶和鸭血也可以起锅啦！倒在豆芽的面上。可以在表面再撒上葱花点缀
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13. 最后的最后，把“呲啦”的花椒油浇上去，一份美味的麻辣沸腾毛血旺就大功告成啦
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